NATO kapsamında denetimleri arttıran Ankara Emniyet Müdürlüğü, il genelinde silahlı suçlarla etkin mücadele kapsamında silahlı paylaşım yapan ve birçok suçtan kaydı olan silahlı olaylara karışan şahısları hedef aldı. Silahla tehdit kurşunlama gibi konulara karışan çok sayıda kaydı olan şahıslar evlerinde arama yapıldı. Ankara Emniyeti, "operasyon paketi" kapsamında bir çalışma daha hayata geçirdi. Operasyon sonucunda 46 şüpheli gözaltına alındı. Emniyet ekipleri tarafından, "Başkentin huzuru Türkiye'nin huzuru" sloganı ile il genelinde denetimler devam ediyor.

Ayrıca, NATO görev alanlarında oluşturulan ve belirlenen bölgelerde ekipler görevlendirilmişti. 24 saat esasına göre oluşturulan çemberler genişletilmişti. Zirveye ilişkin adli ve idari tüm önlemler alındığı söylendi. (İHA

İhbar üzerine olay yerine polis ve sağlık ekipleri sevk edildi. Gerekli güvenlik önlemlerinin alınmasının ardından içeri giren ekipler, Yaşar A.'nın cansız bedeni ile karşılaştı. Daireden yayılan ağır kokunun tüm sokağı sarması nedeniyle olay yerindeki komşuların ve sokaktan geçen vatandaşların kokudan etkilenmemek için maske takmak zorunda kaldıkları görüldü. Bekar olduğu öğrenilen Yaşar A.'nın cenazesi, olay yerinde yapılan savcılık ve polis incelemelerinin ardından kesin ölüm nedeninin belirlenmesi amacıyla otopsi yapılmak üzere hastane morguna kaldırıldı.

Olayla ilgili inceleme başlatıldı. (İHA)

Bölgeyi güvenlik çemberine alan ekipler, vatandaşların İHA'nın bulunduğu alana yaklaşmasına izin vermedi. Olası patlayıcı ihtimaline karşı bomba imha uzmanları olay yerine çağrılırken, insansız hava aracı üzerinde teknik inceleme başlatıldı.

İlk değerlendirmelerde askeri amaçlı olduğu belirtilen İHA'nın menşeine ilişkin henüz resmi bir açıklama yapılmadı. Güvenlik güçlerinin olayla ilgili incelemeleri sürerken, SAT komandolarının da bölgeye sevk edileceği öğrenildi.

Yetkililerden, yapılacak teknik incelemelerin ardından insansız hava aracının hangi ülkeye ait olduğunun ve Karadeniz'e nasıl ulaştığının netlik kazanması bekleniyor. (İHA)

Törene, Kaya'nın yanı sıra Fethiye Kaymakamı Fatih Akkaya, Seydikemer Kaymakamı Mustafa Dilekli, AK Parti Muğla Milletvekili Yakup Otgöz, Seydikemer Belediye Başkanı Bayram Önder Akdenizli, AK Parti Seydikemer İlçe Başkanı Ali Büklü, AK Parti Fethiye İlçe Başkanı Kadir Sarıhan, 21. Dönemde İstanbul Milletvekili Prof. Dr. Aydın Ayaydın, aile yakınları ve çok sayıda vatandaş katıldı.

Burada kılınan cenaze namazının ardından Akyol'un cenazesi, dualarla aile kabristanına defnedildi.

Protokol üyeleri ve vatandaşlar, Akyol ve Sayan ailelerine taziyelerini iletti. (AA)

Şehit Polis Memuru Muzaffer Yeşilyurt'un kardeşi, 75 yaşındaki emekli memur Ferhat Yeşilyurt, Deniz Göktaş'ın babası Kemal Göktaş'ın 1980 Çorum olaylarına karıştığı bilgisinin haberlerde yer aldığını hatırlattı. O dönem ağabeyi gibi kendisinin de Çorum'da görev yaptığını, tayininin çıkmasından 2-3 ay sonra ağabeyinin Çorum'da şehit edildiğini belirten Yeşilyurt, "Ağabeyim o sabah işe giderken Çorum'un Kale Mahallesi'nde kurulan pusu sonucu sol omzundan vurulmuş ve şehit olmuş. Diğer arkadaşı da yaralanmış. O dönem bölgeye korkarak gidip geliyorduk. Farklı bölgelerden gelen polisler kamyonların arkasına binerek geliyordu. Çok kötü bir durum vardı. Kimse sokağa çıkamıyordu. Terörün yoğun olduğu bir dönemdi. Ağabeyimin şehadetini hiçbir zaman unutmadık. Babam da evlat acısıyla adeta yarım kaldı" diye konuştu.

"DİN VE KUR'AN-I KERİM İLE ALAY ETMESİ AYIP VE SUÇ"

Deniz Göktaş'ın Kur'an-ı Kerim ile alay etmesinin doğru olmadığını ifade eden Yeşilyurt, "Başlı başına bir ayıp ve suç. Bu hareketler çok yanlış. Bizim memleketimiz gibi güzel bir memleket yok ama bazı siyasi olaylar oluyor, bunlar memleketimizi bozuyor" dedi.

"DESTEKLENMESİNİ DOĞRU BULMUYORUM, CEZASINI ÇEKSİN"

Deniz Göktaş'ın bazı kesimler tarafından desteklenmesini de doğru bulmadığını ifade eden Yeşilyurt, "Bence şehitlerle ya da Kur'an-ı Kerim ile alay etmek yanlış bir hareket. Komedyenlik bu şekilde dalga geçerek olmaz, sanatçılığın da adabı ve töresi var. Kendisi tutuklanmış. Kemal Kılıçdaroğlu da onu desteklemeye gitmiş, bunu da yadırgadım. Suçlular cezasını çeksin. Bizim canımız yandı, başka canlar yanmasın. Polis ve askerimiz bizim için nöbet tutuyor. Terör olaylarının yoğun olduğu dönemlerde bile millet sokağa çıkamıyordu" şeklinde konuştu.

PUSU KURULARAK ŞEHİT EDİLMİŞ

30 Mayıs 1980 tarihinde görev yaptığı Çorum'da teröristler tarafından kurulan pusu sonucu açılan ateşte sol omzundan vurulan Ordulu Muzaffer Yeşilyurt, 35 yaşında şehit olmuş, polis arkadaşı ise ağır yaralanmıştı. Kazım ve Nadiye çiftinin 4 çocuğundan biri olan şehidin mezarı memleketi Altınordu ilçesinde bulunuyor.

ÇORUM OLAYLARINDA İSMİ GEÇİYOR

Deniz Göktaş'ın babası Kemal Göktaş'ın 1980'li yıllarda Türkiye Halk Kurtuluş Ordusu (THKO) silahlı terör örgütü içerisinde faaliyet yürüttüğü, 1980 yılında Çorum olaylarına katıldığı, "halkı tahrik etmek ve silahlandırmak", "örgüte silah temin etmek için halktan zorla para toplamak", Çorum merkezinde Polis Memuru Muzaffer Yeşilyurt'un şehit edilmesi ve Polis Memuru Mehmet Bektaş'ın yaralanması ile silahlarının gasbedilmesi olayına karıştığı öğrenildi. Söz konusu kişinin olayın ardından silah ve mühimmatla yakalanarak gözaltına alındığı, Sıkıyönetim Komutanlığına sevk edildiği ve çıkarıldığı adli makamlarca tutuklandığı belirtildi. 1988 yılında serbest bırakıldığı öğrenilen Göktaş'ın daha sonra TDKP/GKB terör örgütü üyeliği ve bildirilerinin dağıtılması suçlamasıyla Ankara 1 No'lu Devlet Güvenlik Mahkemesi'nde yargılandığı, 1997 yılında 3 yıl 9 ay ağırlaştırılmış hapis cezasına çarptırıldığı bilgisine ulaşıldı. (İHA)

Kaldırıma çarpan otomobil, ardından Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi (KMÜ) giriş kapısı önünde takla attı. Kazada sürücü ile araçta bulunan A.Ç., S. G. ve E.B. yaralandı. İhbar üzerine olay yerine sağlık, polis ve itfaiye ekipleri sevk edildi. Araçta sıkışan yaralılar, itfaiye ekiplerinin çalışması sonucu bulundukları yerden çıkarıldı. Yaralılar, sağlık ekiplerinin olay yerindeki ilk müdahalesinin ardından ambulanslarla Karaman Eğitim ve Araştırma Hastanesi’ne kaldırılarak tedavi altına alındı.

Öte yandan kazada yaralanan öğrencilerin KMÜ Tıp Fakültesi 2. sınıf öğrencisi oldukları öğrenildi. (İHA)

Çocuğuyla birlikte akıntıya kapılan M.E. suda kaybolurken, çocuk H.E. suda bir ağaca takıldı. İhbar üzerine bölgeye jandarma, AFAD, itfaiye, UMKE, sağlık, Türkuaz Sualtı Arama Kurtarma ve dalgıç polis ekipleri sevk edildi. Ağaca takılan H.E., olay yerine gelen jandarma ekipleri tarafından kurtarıldı. Sudan çıkarılan H.E. olay yerindeki ilk müdahalenin ardından ambulansla Özvatan Devlet Hastanesi’ne kaldırıldı. 11 yaşındaki çocuğun sağlık durumunun iyi olduğu öğrenildi. Öte yandan, ekiplerin baba M.E.’yi kurtarmak için başlattığı çalışmalardan bir sonuç alınamazken, havanın kararması nedeniyle arama-kurtarma çalışmalarına yeniden başlayacağı öğrenildi. (İHA)

İhbar üzerine bölgeye sağlık, polis ve çok sayıda itfaiye ekibi sevk edildi.

Ekiplerin yoğun çalışması sonucu söndürülen yangında otoparktaki çoğunluğu motosiklet 62 araç kullanılamaz hale geldi.

Yangının otoparkın yanında bulunan otluk alanda başladığı ve otoparka sıçradığı ileri sürüldü. (AA)

Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesinde Fen İşleri Daire Başkanı olarak görev yapan Abdulkadir Baytimur iddiaya göre evinde silahla intihar girişiminde bulundu. Ağır yaralanan Baytimur, olay yerine giden sağlık ekiplerinin ilk müdahalesinin ardından ambulansla hastaneye kaldırıldı.

Mehmet Akif İnan Eğitim ve Araştırma Hastanesi'nde 2 gündür yaşam savaşı veren Baytimur, doktorların müdahalesine rağmen kurtarılamayarak yaşamını yitirdi. Baytimur'un cenazesi otopsi işlemleri için Şanlıurfa Adli Tıp Kurumu morguna kaldırıldı. Daha önce Emlak ve İstimlak Dairesi Başkanı olarak görev yapan Baytimur, 2024 yılında Fen İşleri Daire Başkanlığı'na getirildiği öğrenildi. (İHA)

Bakanlıktan yapılan açıklamada, Seferihisar Cumhuriyet Başsavcılığının 2026/394 sayılı dosyasında İsmail Yetişkin hakkında "rüşvet vermek", "rüşvet almak", "icbar suretiyle irtikap" (3 kez) ve "suç işlemek amacıyla örgüt kurma" suçlarından soruşturma yürütüldüğü, soruşturma kapsamında tutuklama tedbirinin uygulanması üzerine işlem tesis edildiği belirtildi. Açıklamada, Anayasa'nın 127'nci maddesi ile 5393 sayılı Belediye Kanunu'nun 47'nci maddesi uyarınca İsmail Yetişkin'in İçişleri Bakanlığınca geçici bir tedbir olarak görevden uzaklaştırıldığı ifade edildi. (İHA)

Edinilen bilgiye göre, M.K. (31) yönetimindeki 33 ANB 749 plakalı traktör, Takbaş Mahallesi istikametine seyir halindeyken araçta yolcu olarak bulunan annesi Selda Kaya (51) düştü. İhbar üzerine olay yerine sağlık ekipleri sevk edildi. Ağır yaralanan Selda Kaya, sağlık ekiplerinin ilk müdahalesinin ardından Tarsus Devlet Hastanesi'ne kaldırıldı. Kaya, doktorların tüm müdahalelerine rağmen kurtarılamayarak hayatını kaybetti. (İHA)

Edinilen bilgiye göre, Kahramanmaraş'ta son yıllarda artan sahte altın vakalarına ilişkin yapılan incelemelerde Darphane'de basılması gereken çeyrek, yarım, tam altın ile ata lira gibi ziynet eşyalarının merdiven altı atölyelerde düşük ayar ve eksik gramajla üretildiği belirlendi. Bunun üzerine Kahramanmaraş Cumhuriyet Başsavcılığı tarafından "parada sahtecilik, paraya eşit sayılan değerde sahtecilik ve nitelikli dolandırıcılık" suçlarından soruşturma başlatıldı. Soruşturma kapsamında alınan iletişimin dinlenmesi kararları ve yürütülen teknik çalışmalar sonucunda Kahramanmaraş, Mersin, Gaziantep, Şanlıurfa, Bursa, Hatay, Malatya, Diyarbakır, Kilis ve Sivas'ta faaliyet gösteren kuyumcu, atölyeci, pazarlamacı ve kalıpçıların da aralarında bulunduğu 71 şüpheli tespit edildi. 30 Haziran günü saat 06.00'da 150 ekip ve 490 personelin katılımıyla 10 ilde eş zamanlı operasyon düzenlendi. Operasyonda 71 şüpheliden 67'si gözaltına alınırken, diğer şüphelilerin yakalanmasına yönelik çalışmaların sürdüğü öğrenildi.

Operasyonda adreslerde yapılan aramalarda 108 mühür, 79 ata lira, 813 tam altın, 792 yarım altın, 2 bin 634 çeyrek altın, 3 bin 666 gram altın, çeşitli gramse ve Reşat altınlar, 151 figürlü altın, yaklaşık 1 kilogram 590 gram altın takı ile 105,84 gram levha altın ele geçirildi. Ayrıca 9 ruhsatsız tüfek, 8 ruhsatsız tabanca, 5 kurusıkı tabanca, 4 şarjör, 3 bin 338 fişek ve kartuş, 3 kesici alet ile 26 adet sentetik hap da ele geçirildi. Operasyonda ele geçirilen suç unsurlarının piyasa değerinin yaklaşık 150 milyon lira olduğu belirtildi.

Yetkililer, soruşturmanın Kahramanmaraş Cumhuriyet Başsavcılığı koordinesinde çok yönlü olarak sürdürüldüğünü bildirdi. (İHA)

Kazada sürücü O.U. ağır yaralandı. Kazayı gören Furkan Alan (26), yaralı sürücüye yardım etmek için aracını durdurduğu sırada devrilen elektrik direğinden gelen akıma kapılarak yaşamını yitirdi. İhbar üzerine olay yerine sağlık, itfaiye ve jandarma ekipleri sevk edildi. Ağır yaralanan O.U. hastaneye kaldırılırken, Furkan Alan'ın cenazesi savcılık incelemesinin ardından otopsi için Mudanya Devlet Hastanesi morguna götürüldü.

Kazayla ilgili soruşturma başlatıldı. (İHA)

Durumun haber verilmesi üzerine olay yerine sağlık, itfaiye ve jandarma ekipleri sevk edildi. Olay yerine gelen ekipler, 3 çocuk annesi kadının hayatını kaybettiğini belirledi. Kadının cenazesi hastane morguna sevk edilirken hususa ilişkin inceleme başlatıldı. (İHA)

Hastane müdürü T.Y. kaymakamlık kararıyla açığa alındı. Aynı hastanede farklı tarihte güvenlik görevlisinin, bekleme salonunda bir kadınının kucağına oturduğu görüntülerle ilgili soruşturma başlatıldı.

Eskişehir İl Sağlık Müdürlüğü'nden yapılan açıklamada, "Sivrihisar Devlet Hastanesinde meydana gelen her iki olayla ilgili olarak İl Sağlık Müdürlüğümüz tarafından idari soruşturma başlatılmış olup, süreç titizlikle ve hassasiyetle takip edilmektedir" denildi. (İHA)

Öte yandan LOT Havayolları'nın ilk açıklamasında, olayın pilot tarafından yanlışlıkla 7500 kodunun bildirilmesinden kaynaklandığı, fiili bir uçak kaçırma vakasının yaşanmadığı belirtildi. (İHA)

Kapari, düşük kalorili ve lif açısından zengin bir besindir, ancak yüksek sodyum içeriği nedeniyle dikkatli tüketilmelidir.

Kapari turşusu, salatalar, soslar ve çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Kapari, antioksidan ve anti-enflamatuar özellikleri sayesinde kalp sağlığını, cilt sağlığını ve sindirimi destekler.

Ancak, alerjik reaksiyonlar, kan şekeri düşüklüğü ve yüksek sodyum içeriği gibi yan etkilere dikkat edilmelidir.

Kapari Faydaları: Sağlığınıza Katkıları ve Kullanım Alanları

Kapari, Capparis spinosa bitkisinin henüz olgunlaşmamış çiçek tomurcuklarıdır. Bu lezzetli ve sağlıklı besin, özellikle Akdeniz mutfağında sıkça kullanılır. Kapari bitkisi, Akdeniz ikliminin hüküm sürdüğü bölgelerde doğal olarak yetişir. Türkiye'de Ege ve Akdeniz kıyılarında bolca bulunurken, Güney Avrupa, Kuzey Afrika, Orta Doğu ve Avustralya'da da yetiştiriciliği yapılır. Kapari, 350'den fazla türü bulunan Capparaceae familyasının bir üyesidir. En yaygın türü ve ticari olarak en çok yetiştirileni Capparis spinosa'dır. Ancak Capparis ovata gibi diğer türler de bazı bölgelerde yetiştirilmekte ve tüketilmektedir.

Kapari bitkisinin bazı ortak özellikleri şunlardır:

Dikenli çalı yapısına sahiptir.

Beyaz veya pembe renkli gösterişli çiçekler açar.

Çiçekler döllendikten sonra küçük, oval şekilli meyveler verir.

Kuraklığa ve yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır.

Kapari, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlık açısından da birçok fayda sunar. Güvenilir kaynaklar, kaparinin antioksidanlar, vitaminler ve mineraller açısından zengin olduğunu belirtir. Bu sayede bağışıklık sistemini güçlendirebilir, sindirim sağlığını destekleyebilir ve bazı kanser türlerine karşı koruyucu etkisi olabilir. Kapari, antik çağlardan beri hem mutfaklarda hem de geleneksel tıpta kullanılan değerli bir bitkidir. Lezzeti ve sağlık faydalarıyla sofralarımıza zenginlik katan kapari, aynı zamanda biyolojik çeşitliliğin korunmasında da önemli bir rol oynar.

Kapari çiçeği, Akdeniz iklimine özgü bir bitkinin zarif tomurcuğundan açan ve hem görsel olarak hem de lezzet açısından dikkat çeken, mutfaklarda sıkça kullanılan aromatik bir çiçektir.

Kaparinin Besin Değeri

Kapari, küçük boyutuna rağmen zengin bir besin içeriğiyle dikkat çeker. Özellikle kapari besin değeri bakımından vitamin, mineral ve antioksidanlar açısından değerlidir. 100 gram kapari, önemli miktarda A, K ve C vitamini içerir. Ayrıca riboflavin (B2), niasin (B3), kalsiyum, demir ve sodyum gibi mineraller de içerir. Rutin ve kuersetin gibi flavonoidler ise kaparinin antioksidan ve anti-enflamatuar özelliklerine katkıda bulunur. Kapari, düşük kalorili ve yağsız bir besin olmasının yanı sıra lif açısından da zengindir. Bu özellikleri sayesinde sağlıklı bir diyetin parçası olabilir ve kilo kontrolüne yardımcı olabilir.

Kaparinin potansiyel sağlık faydaları şunları içerir:

Antioksidan özellikler: Serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önlemeye yardımcı olabilir.

Anti-enflamatuar etkiler: Vücuttaki iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabilir.

Kan şekeri kontrolü: Kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabilir.

Kanserle mücadele: Kanser hücrelerinin büyümesini engellemeye yardımcı olabilir.

Ancak, kaparinin sodyum içeriği yüksektir. Bu nedenle, yüksek tansiyonu olan veya sodyum alımını sınırlaması gereken kişilerin dikkatli tüketmesi önerilir. Ayrıca, hamilelik veya emzirme döneminde olan kadınların kapari tüketimi konusunda doktorlarına danışmaları önemlidir.

Kaparinin kalori ve besin içeriği

Kapari, kendine özgü lezzetiyle sofraları şenlendirirken, sağlığa olan katkılarıyla da dikkat çekiyor. Düşük kalorili ve yağsız olması, onu diyet dostu bir seçenek haline getiriyor. Ancak kaparinin asıl öne çıkan özelliği, zengin antioksidan içeriği ve çeşitli vitamin ve mineralleri barındırmasıdır.

Kaparinin Kalori ve Besin Değeri

100 gram kapari turşusu için ortalama değerler:

Besin Değeri Miktar

Kalori 23 kcal

Karbonhidrat 4.89 g

Lif 3.2 g

Protein 2.4 g

Yağ 0.1 g

Yüksek Antioksidan İçeriği

Kapari, sağlığı koruyucu etkileriyle bilinen antioksidanlar açısından oldukça zengindir. Özellikle kuersetin ve rutin gibi flavonoidler, kaparinin antioksidan gücünü artırır. Bu antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyarak hücre hasarını önlemeye yardımcı olur.

Vitamin ve Mineral Dağılımı

Kapari, birçok önemli vitamin ve mineralin iyi bir kaynağıdır. İçeriğindeki başlıca vitamin ve mineraller şunlardır:

A Vitamini: Göz sağlığı, bağışıklık sistemi ve cilt sağlığı için önemlidir.

K Vitamini: Kanın pıhtılaşması ve kemik sağlığı için gereklidir.

C Vitamini: Bağışıklık sistemini güçlendirir, cilt sağlığına iyi gelir ve antioksidan özelliklere sahiptir.

Riboflavin (B2 Vitamini): Enerji üretimi ve hücre büyümesi için önemlidir.

Niasin (B3 Vitamini): Sinir sistemi fonksiyonları ve cilt sağlığı için gereklidir.

Kalsiyum: Kemik ve diş sağlığı için önemlidir.

Demir: Kırmızı kan hücrelerinin üretimi ve oksijen taşınması için gereklidir.

Kapari, sağlığına dikkat edenler ve lezzet arayanlar için ideal bir seçenektir.

Kapari Sağlığa Faydaları

Kapari, sadece lezzetli bir tat değil, aynı zamanda sağlığımıza da birçok fayda sunan bir besindir. Kapari sağlığa faydaları, içeriğindeki kuersetin ve rutin gibi güçlü antioksidanlar sayesinde vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur, yaşlanma sürecini yavaşlatır ve kronik hastalıklara karşı koruma sağlar. Aynı zamanda C vitamini deposu olan kapari, bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci artırır ve anti-enflamatuar özellikleri sayesinde vücuttaki iltihaplanmayı azaltır. Lif içeriği yüksek olan kapari, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur, kabızlık sorununu önler ve bağırsak sağlığını korur. Ayrıca, kan şekeri seviyelerini düzenleyici etkisiyle diyabet hastalarına faydalı olabilir. K vitamini bakımından zengin olması, kemiklerin güçlenmesine ve kemik erimesi gibi sorunların önlenmesine yardımcı olur. Kaparinin içeriğindeki antioksidanlar ve diğer bileşenler, kalp sağlığını korurken, bazı araştırmalar kolon ve mide kanseri riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. Sağlığınızı doğal yollarla desteklemek için kapariyi beslenmenize ekleyebilirsiniz. Ancak, herhangi bir sağlık sorununuz varsa veya düzenli ilaç kullanıyorsanız, kapari tüketmeden önce doktorunuza danışmanız önemlidir.

Kapari ve Sindirim Sistemi

Kapari, sindirim sisteminin dostu olarak bilinir. Yazımızın bu bölümünde kapari ve sindirim ilişkisini inceleyeceğiz. İçeriğindeki lif, bağırsak hareketlerini düzenleyerek sindirimi kolaylaştırır ve kabızlığı önler. Aynı zamanda prebiyotik özelliği sayesinde bağırsaklardaki yararlı bakterilerin büyümesini destekler, sindirim sistemini daha sağlıklı hale getirir. Kapari, sindirim enzimlerinin üretimini artırarak hazımsızlık, şişkinlik ve gaz gibi sindirim sorunlarının da önüne geçer. Kabızlık sorunu yaşayanlar için doğal bir çözüm olan kapari, yüksek lif içeriğiyle bağırsak hareketlerini hızlandırır ve dışkının yumuşamasını sağlar. Bunun yanı sıra, hazımsızlık, şişkinlik, gaz ve irritabl bağırsak sendromu gibi diğer sindirim sorunlarına karşı da etkili olabilir. Kapariyi salatalara, makarnalara, pizzalara, soslara ve hatta bazı et yemeklerine ekleyerek tüketebilirsiniz. Ancak, sodyum içeriği yüksek olduğu için yüksek tansiyon veya böbrek sorunları olan kişilerin dikkatli tüketmesi ve herhangi bir sağlık sorunu olanların doktorlarına danışması önemlidir.

Kapari ve Bağışıklık Sistemi

Kapari, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan vitamin, mineral ve antioksidanlar açısından zengin bir besindir. Yazımızın bu bölümünde kapari ve bağışıklık sistemi ilişkisi ile ilgili bilgiler vereceğiz. Güçlü bir antioksidan olan C vitamini açısından oldukça zengin olan kapari, bağışıklık hücrelerinin üretimini ve aktivitesini artırarak vücudun enfeksiyonlarla savaşmasına yardımcı olur. Kaparide bulunan kuersetin ve rutin gibi antioksidanlar da bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı direnci artırır. Bu antioksidanlar, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önler ve bağışıklık sisteminin daha etkili çalışmasını sağlar. Kaparinin içeriğindeki bazı bileşenler ise vücuttaki iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olur. Kronik iltihaplanma, bağışıklık sistemini zayıflatabilir ve hastalıklara karşı savunmasız hale getirebilir. Kapari, anti-enflamatuar özellikleri sayesinde bağışıklık sisteminin daha güçlü olmasına katkıda bulunur.

Kapari, içeriğindeki vitaminler, mineraller ve antioksidanlar sayesinde enfeksiyonlarla mücadelede önemli bir rol oynar. Özellikle soğuk algınlığı, grip ve diğer viral enfeksiyonlara karşı vücudun direncini artırır. Kaparinin anti-enflamatuar özellikleri, enfeksiyonların neden olduğu iltihaplanmayı azaltarak iyileşme sürecini hızlandırır. Kapariyi salatalara, makarnalara, pizzalara, soslara ve hatta bazı et yemeklerine ekleyerek tüketebilirsiniz. Ayrıca, kapari turşusu da popüler bir tüketim şeklidir. Düzenli olarak kapari tüketerek bağışıklık sisteminizi güçlendirebilir ve enfeksiyonlara karşı daha dirençli hale gelebilirsiniz.

Kapari ve Kalp Sağlığı

Kapari, kalp sağlığını destekleyen özellikleriyle dikkat çeken bir besindir. İçeriğindeki potasyum sayesinde kan basıncını düzenlemeye yardımcı olabilir. Aynı zamanda lif ve antioksidanlar açısından zengin olması, kötü kolesterol (LDL) seviyesini düşürmeye ve iyi kolesterol (HDL) seviyesini artırmaya yardımcı olarak kalp hastalığı riskini azaltır. Kaparide bulunan kuersetin ve rutin gibi antioksidanlar da damarları serbest radikallerin neden olduğu hasardan koruyarak kalp krizi riskini azaltır. Anti-enflamatuar özellikleri sayesinde kalp sağlığını destekleyen kapari, kronik iltihaplanmayı azaltarak kalp hastalığı riskini düşürmeye yardımcı olabilir. Kapariyi salatalara, makarnalara, pizzalara, soslara ve hatta bazı et yemeklerine ekleyerek tüketebilirsiniz. Ancak, sodyum içeriği yüksek olduğu için yüksek tansiyon veya kalp yetmezliği gibi rahatsızlıkları olan kişilerin dikkatli tüketmesi önerilir. Herhangi bir sağlık sorununuz varsa veya düzenli ilaç kullanıyorsanız, kapari tüketmeden önce doktorunuza danışmanız önemlidir.

Kapari ve Cilt Sağlığı

Kapari, cilt sağlığı için de faydalı bir besindir. İçeriğindeki C vitamini, rutin ve kuersetin gibi güçlü antioksidanlar sayesinde cildinizi yaşlanma etkilerine karşı korur. Bu antioksidanlar, serbest radikallerle savaşarak cilt hücrelerini hasardan korur, kırışıklıkları ve ince çizgileri azaltır, cildin elastikiyetini artırır ve daha genç bir görünüm sağlar. Ayrıca, C vitamini kolajen üretimini teşvik ederek cildin sıkılaşmasına ve gençleşmesine yardımcı olur. Kaparinin içeriğindeki bazı bileşenler, cilt lekelerinin görünümünü azaltmaya yardımcı olabilir, özellikle güneş lekeleri ve yaşlılık lekeleri gibi sorunlarda etkili olabilir.

Kapari, anti-enflamatuar özellikleri sayesinde ciltteki iltihaplanmayı azaltır ve akne, egzama, sedef hastalığı gibi cilt sorunlarının semptomlarını hafifletir. Ayrıca, kaparinin içeriğindeki bazı bileşenlerin, ciltteki zararlı bakterilerle savaşarak akne oluşumunu önlemeye yardımcı olabileceği düşünülmektedir. Cildin nem dengesini koruyarak kuruluğu önleyen kapari, daha sağlıklı bir görünüm sağlar. Kapariyi doğrudan cildinize uygulamak yerine, kapari özlü cilt bakım ürünleri kullanarak veya kapariyi içeren besinleri tüketerek cildinizin sağlığını destekleyebilirsiniz. Kapari özlü kremler, serumlar ve maskeler, cildinizi besler, nemlendirir ve yaşlanma belirtilerini azaltır. Ayrıca, kapariyi salatalara, makarnalara ve diğer yemeklere ekleyerek de cildinizin içten dışa sağlıklı kalmasına yardımcı olabilirsiniz.

Kapari Nasıl Tüketilir?

Kapari, farklı şekillerde tüketilebilen çok yönlü bir besindir. Kapari nasıl tüketilir sorusunun cevabını arayan bireyler yazımızın devamını okuyabilirler. En yaygın tüketim şekli turşusudur. Sirke veya limon suyuyla hazırlanan kapari turşusu, yemeklere ekşi ve tuzlu bir tat katar. Salatalarda, mezelerde, pizzalarda ve sandviçlerde kullanılabilir. Taze kapari ise çiçek tomurcukları henüz açmadan toplanır ve doğrudan tüketilebilir. Hafif acımsı bir tadı vardır ve salatalara eklenerek kullanılabilir. Kurutulmuş kapari ise uzun süre saklanabilir ve yemeklere eklenerek kullanılabilir. Kullanmadan önce bir süre suda bekletilerek yumuşatılması gerekir. Kapari, ayrıca çeşitli soslara ve marinatlara eklenerek yemeklere farklı bir aroma katabilir. Özellikle balık ve tavuk yemeklerinde kullanılan soslara kapari eklemek lezzeti zenginleştirir. Pizza ve makarna gibi İtalyan yemeklerinin vazgeçilmez malzemelerinden biri olan kapari, pizza üzerine serpiştirilebilir veya makarna soslarına eklenerek kullanılabilir. Son olarak, kapari salatalara eklenerek hem lezzet hem de görsel zenginlik katabilir. Özellikle Akdeniz salatalarında sıkça kullanılır. Ancak, kaparinin sodyum içeriği yüksek olduğu unutulmamalıdır. Bu nedenle, yüksek tansiyon veya böbrek sorunları olan kişilerin dikkatli tüketmesi önerilir. Ayrıca, kapariyi aşırı tüketmek mide rahatsızlıklarına neden olabilir.

Kapari Reçeli ve Faydaları

Kapari, kendine özgü tadıyla sofralara farklı bir boyut katarken, reçel olarak da benzersiz bir lezzet deneyimi sunuyor. Ancak kapari reçeli sadece damak zevkine hitap etmekle kalmıyor, aynı zamanda sağlığa da birçok fayda sağlıyor. Kaparinin içeriğindeki vitaminler, mineraller ve antioksidanlar, reçel haline getirildiğinde de korunarak vücuda birçok olumlu etki yapıyor.

Kapari reçeli tarifi şu şekildedir:

Malzemeler:

2 su bardağı taze veya 1 su bardağı kurutulmuş kapari tomurcuğu

2 su bardağı toz şeker

Yarım limonun suyu

2 su bardağı su

Yapılışı:

Taze veya kurutulmuş kapari tomurcuklarını bir gece suda bekletin.

Suda bekletilen kaparileri süzün ve tencereye alın.

Üzerini geçecek kadar su (yaklaşık 2 su bardağı) ekleyin ve kaynamaya bırakın.

Kaynamaya başlayınca şeker ve limon suyunu ekleyin ve karıştırın.

Karışımı kısık ateşte, ara sıra karıştırarak kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 1 saat).

Reçel kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve sterilize edilmiş kavanozlara doldurun.

Kavanozları sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumaya bırakın.

Kapari reçeli, kaparinin besleyici özelliklerini korurken, tatlı bir lezzet sunar. Antioksidanlar, vitaminler ve mineraller açısından zengin olan kapari reçeli, bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirimi düzenler ve cilt sağlığını destekler.

Kapari Turşusu ve Faydaları

Kapari turşusu, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak sofralarımızı süslüyor. Ekşi ve tuzlu tadıyla damaklarda hoş bir tat bırakan kapari turşusu, aynı zamanda sağlığa olan faydalarıyla da dikkat çekiyor. İçerdiği probiyotikler, vitaminler ve mineraller sayesinde sindirim sistemini düzenler, bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu çeşitli hastalıklara karşı korur.

Kapari turşusu nasıl yapılır?

Malzemeler:

2 su bardağı taze kapari tomurcuğu

2 su bardağı sirke (elma veya üzüm sirkesi tercih edilebilir)

1 yemek kaşığı kaya tuzu

2 su bardağı su

İsteğe bağlı olarak: 5-6 diş sarımsak, 2-3 adet defne yaprağı, 1 tatlı kaşığı karabiber taneleri

Yapılışı:

Taze kapari tomurcuklarını yıkayın ve bir gece suda bekletin.

Suda bekletilen kaparileri süzün ve sterilize edilmiş kavanozlara doldurun.

Sirke, tuz ve isteğe bağlı olarak baharatları ekleyin.

Kavanozların üzerine kaynar su ekleyerek kaparilerin tamamen üzerini kaplayın.

Kavanozları sıkıca kapatın ve serin ve karanlık bir yerde en az 2 hafta bekletin.

Kapari turşusu, probiyotikler açısından zengindir. Probiyotikler, bağırsak sağlığını destekler, sindirimi düzenler ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, kapari turşusunun anti-enflamatuar özellikleri de bulunmaktadır.

Kaparinin Diğer Kullanım Alanları

Kapari, Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Özellikle balık yemekleri, makarnalar, pizzalar ve tavuk yemeklerinde sıkça kullanılır. Soslara, salatalara ve mezelere eklenerek yemeklere farklı bir aroma ve lezzet katar. Kapari aynı zamanda salatalara ve mezelere ekşi ve tuzlu bir tat katarak lezzetlerini zenginleştirir. Özellikle Akdeniz salatası, ton balıklı salata ve zeytinyağlı enginar gibi lezzetlerde kapari sıkça kullanılır. Ayrıca, cacık, humus ve diğer mezelere de eklenerek farklı tatlar yaratılabilir.

Kapari turşusu, minik tomurcukların salamura edilerek elde edildiği, salatalara ve mezelerle eşsiz bir tat katan keskin ve aromatik bir lezzet sunar.

Kaparinin Yan Etkileri ve Dikkat Edilmesi Gerekenler

Kapari, sağlıklı bir besin olsa da aşırı tüketildiğinde bazı yan etkilere neden olabilir. Peki, kaparinin yan etkileri nelerdir? Yüksek lif içeriği nedeniyle fazla tüketildiğinde gaz, şişkinlik, ishal ve karın ağrısı gibi sindirim sorunlarına yol açabilir. Aynı zamanda K vitamini açısından zengin olduğu için kan sulandırıcı ilaç kullanan kişilerin dikkatli tüketmesi gerekir. Bazı kişilerde kapariye karşı alerjik reaksiyonlar gelişebilir. Bu reaksiyonlar ciltte kızarıklık, kaşıntı, şişme ve nefes darlığı gibi belirtilerle ortaya çıkabilir. Kapari, kan şekeri seviyesini düşürebilir, bu nedenle diyabet hastaları veya kan şekeri düşüklüğü yaşayan kişilerin dikkatli olması gerekir.

Hamile ve emziren kadınlar, kaparinin güvenliği ile ilgili yeterli bilgi olmadığı için tüketmekten kaçınmalıdır. Ayrıca, ameliyattan önce kapari tüketiminden kaçınılmalıdır çünkü kanın pıhtılaşmasını engelleyebilir ve kanama riskini artırabilir. Herhangi bir ilaç kullanıyorsanız veya kronik bir rahatsızlığınız varsa, kapari tüketmeden önce doktorunuza danışmanız önemlidir.

Kapari Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Kapari zayıflatır mı?

Kapari, düşük kalorili ve lif içeriği yüksek bir besin olduğu için kilo verme sürecinde size yardımcı olabilir. Tokluk hissi sağlayarak daha az yemek yemenizi sağlar ve metabolizmanızı hızlandırarak yağ yakımını destekler.

Kapari nasıl muhafaza edilir?

Kapariyi uzun süre taze tutmak için, açıldıktan sonra buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklamalısınız. Kaparinin içinde bulunduğu salamura sıvının üzerini tamamen kapladığından emin olun, böylece daha uzun süre dayanacaktır.

Kapari hangi yemeklerde kullanılır?

Kapari, Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Salatalara, makarnalara, pizzalara, balık yemeklerine ve soslara ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, tavuk ve et yemeklerinde de kullanılarak farklı tatlar yaratabilirsiniz. (Acibadem Sağlık Grubu)

Türkiye’den Çin’e kiraz ihracatının yeniden açılmasına yönelik çalışmalar kapsamında; Çin Halk Cumhuriyeti Gümrükler Genel İdaresi’nden görevli iki teknik uzmandan oluşan heyet 22-28 Haziran 2026 tarihlerinde Türkiye’de kiraz bahçeleri, paketleme tesisleri ve soğuk işlem/fumigasyon uygulama tesislerinde incelemeler yaptı. Heyet, kirazın bahçeden nihai tüketiciye kadar olan izlenebilirliğini bahçelerde ve işletmelerde gözlemledi.

Çin heyetinin vereceği rapor doğrultusunda Pekin Yönetiminin Türkiye’den kiraz ithalatı için vize vermesi bekleniyor.

ÇİN HEYETİ YOĞUN BİR HAFTA GEÇİRDİ

Çin Halk Cumhuriyeti Gümrükler Genel İdaresi’nden gelen Wenjun Chen ve Jinlu Cui, ilk olarak Ankara’da Tarım ve Orman Bakanlığı’yla toplantıda bir araya geldi. Tarım ve Orman Bakanlığı Çinli uzmanlara Türkiye’nin kiraz üretiminde gıda güvenliği noktasında yürüttüğü projelerle ilgili bir sunum yaptı.

Çin heyetinin ikinci durağı Tarım ve Orman Bakanlığı Bornova Zirai Mücadele Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü oldu. Heyet, Enstitüde Akdeniz Meyve Sineği ve Kiraz Sineğiyle mücadele tuzaklarıyla ilgili yürütülen çalışmaları yerinde gördü.

BAHÇELER VE İŞLETMELERİ DE İNCELEDİLER

Türkiye’den Çin’e kiraz ihracatı için belirlenen 85 kiraz bahçesinden birisi olan AA Grup Besi ve Tarım Ürünleri San. Tic. A.Ş.’nin Salihli’de 520 dönüm arazide kurulu kiraz bahçesinde incelemelerde bulunan heyet kirazın üretim sürecindeki gıda güvenliği aşamalarını sahada gözlemledi. AA Grup Besi ve Tarım Ürünleri San. Tic. A.Ş. Ziraat Mühendisi Gamze Göktaş ve Manisa Tarım İl Müdürlüğü Bitkisel Üretim ve Bitki Sağlığı Şube Müdürü Tarık Memiş kiraz üretiminde Akdeniz Meyve Sineği ve diğer zararlılarla mücadele yöntemlerini Çin heyetine aktardı.

Kiraz bahçesinden sonra Çin’e ihracat yapabilecek 15 işletmeden biri Alaşehir’de kurulu Cena Dış Ticaret ve Tarım Ürünleri San. Tic. A.Ş.’ye geçen heyet kirazın işletmeye girişinden itibaren fumigasyon, sterilizasyon, işleme, paketleme ve ihracat yolculuk süreçlerini Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Başkanı Cengiz Balık’tan dinledi.

Türk kirazının Çin’e ihracat yolculuğunda kritik kararı verecek heyet üyeleri Denizli, Isparta ve Afyonkarahisar’da da kiraz bahçeleri ve işletmelerde incelemelerde bulundu.

TÜRK KİRAZI AVRUPA’DA PREMİUM ÜRÜN

Türk kirazının kalitesi ve aroması nedeniyle en çok tercih edildiği ülkelerin Almanya, Rusya, Avusturya, Hollanda, Birleşik Krallık, Orta Doğu ülkelerinde Birleşik Arap Emirlikleri ve Katar olduğu bilgisini veren Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Başkanı Cengiz Balık, Avrupa Birliği pazarının, kalite ve standartları nedeniyle ürün ihraç etmenin en güç olduğu pazarlardan birisi olduğunu, AB’de Türk kirazının “premium ürün” olarak konumlandığının altını çizdi.

Türkiye’de Akdeniz Meyve Sineğiyle mücadelede çok yol kat edildiğini vurgulayan Balık, “Bornova Zirai Mücadele Araştırma Enstitüsü, Akdeniz meyve sineğinin en dayanıklı dönemi olan olgun larva ile bulaşık meyvelerde, meyve iç sıcaklığı 20–22 °C aralığındayken 32 g/m³ dozunda metil bromid ile 3 saat süreyle fumigasyon uygulanıp, ardından havalandırma yapılarak 1 °C’nin altında 3 gün süreyle soğuk uygulama gerçekleştirildikten sonra yapılan analizlerde ürün kalitesinin korunduğu ve kalıntı seviyelerinin ilgili limitlerin altında kaldığını bilimsel olarak ortaya koydu. Bu çerçevede Türkiye Tarım ve Orman Bakanlığı ile Çin Tarım Bakanlığı’nın gerekli protokolleri imzalamasını ve Çin’e kiraz ihracatımızın başlamasını bekliyoruz” şeklinde konuştu.

Türkiye’de Nisan ortasında Manisa'nın Şehzadeler ilçesi ve İzmir'in Kemalpaşa ilçesinde başlayan kiraz hasadının, Salihli, Denizli, Afyonkarahisar, Isparta, Konya, Niğde, Gaziantep, Mardin güzergahını takip ederek ağustos ayında Doğu Anadolu Bölgesi'nin Çukurova'sı niteliğindeki Iğdır'da sona erdiği bilgisini veren Balık sözlerini şöyle tamamladı; “Kiraz, Çin'de oldukça popüler ve pahalı bir ithal meyve. Kiraz zenginliği, refahı ve bereketi simgeliyor.

Özellikle Çin Yeni Yılı'nda (Bahar Bayramı) dostlara ve aile büyüklerine verilen en prestijli hediyelerden birisi konumunda. Çin, yıllık yaklaşık 600 bin ton kiraz ithalatı gerçekleştiriyor. Bu ithalatın piyasa değeri 3,5 milyar dolar seviyelerine ulaşıyor. İthalat hacmine göre Çin, dünyanın en büyük kiraz ithalatçısı konumunda. Günümüzde dünyanın ikinci büyük ekonomisi haline gelen Çin’de 300 milyonun üstünde Avrupa standartlarında gelir sahibi bir kitle oluştu. 2019-2020 yıllarındaki hatalarımızdan ders alarak Çin’e kiraz ihracatımızın bir daha kesintiye uğramaması için sektördeki üretici ve ihracatçılarımızın üzerlerine düşen sorumluluğu eksiksiz yerine getireceklerine inanıyoruz. Orta vadede Çin’e yıllık 100 milyon dolarlık kiraz ihraç etmeyi hedefliyoruz.”

Alevler otomobili tamamen sararken, çevredeki vatandaşların ihbarı üzerine olay yerine sağlık, jandarma, polis ve Tavşanlı Belediyesi itfaiye ekipleri sevk edildi. Kazada yaralanan 5 kişi, sağlık ekiplerinin olay yerindeki ilk müdahalesinin ardından ambulanslarla Tavşanlı Doç. Dr. Mustafa Kalemli Devlet Hastanesi'ne kaldırıldı. İtfaiye ekiplerinin müdahale ederek söndürdüğü araç ise kullanılamaz hale geldi.

Tedavi altına alınan yaralılardan 1'inin sağlık durumunun ağır olduğu ve hayati tehlikesinin bulunduğu öğrenildi. (İHA)

Kazayı gören vatandaşların ihbarı üzerine olay yerine sağlık, itfaiye, polis ve jandarma ekipleri sevk edildi. Araçlarda sıkışan sürücü ve iki yolcu, itfaiye ekiplerince bulundukları yerden çıkarılarak sağlık ekiplerine teslim edildi. Kazada otomobilde yolcu olarak bulunan Fikri Çelik (62), sağlık ekiplerinin çabalarına rağmen kurtarılamayarak yaşamını yitirdi. Yaralanan 2 kişi ise ambulanslarla hastaneye kaldırılarak tedavi altına alındı. Hayatını kaybeden Çelik'in cenazesi, otopsi yapılmak üzere Nevşehir Devlet Hastanesi morguna kaldırıldı.

Kaza anı bir iş yerinin güvenlik kamerası tarafından saniye saniye kaydedildi. Kazayla ilgili soruşturma başlatıldı. (İHA)