Muğla’nın en önemli tarımsal ürünlerinden biri olan coğrafi işaretli Muğla Çam Balında üretimden tüketiciye kadar uzanan süreci dijital olarak takip edilebilir hale getirecek yeni bir dönem başlıyor.
“Muğla Çam Balının Kalite ve Standartlarının Yükseltilmesi ve İzlenebilirliğinin Artırılması Projesi” kapsamında geliştirilen Çam Balı Takip Sistemi, pilot uygulamada yer alan 50 arıcıya tanıtıldı.
Sistem sayesinde balın üreticiden alınmasından laboratuvar analizlerine, kayıt altına alınmasından ticari olarak değerlendirilmesine kadar geçen süreç dijital ortamda takip edilebilecek.
KOVANDAN SOFRAYA DİJİTAL TAKİP
Proje; Muğla Yatırım İzleme ve Koordinasyon Başkanlığı (YİKOB), Muğla Tarım ve Orman Müdürlüğü, Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi, Muğla İli Arı Yetiştiricileri Birliği, Muğla Ticaret ve Sanayi Odası ile Muğla Ticaret Borsası iş birliğinde yürütülüyor.
YİKOB’un yüzde 80 katkısıyla desteklenen projede ilk etapta 50 arıcı yer alıyor.
Pilot uygulamaya dahil edilen arıcıların ürettiği ballar, Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Gıda Analiz Laboratuvarında analiz edilecek.
HER BALIN QR KODLU KİMLİĞİ OLACAK
Laboratuvar analizlerinde uygun bulunan ballar, yırtılmaz ve tekrar kullanılamaz güvenlikli QR kod mühürlerle kayıt altına alınacak.
Böylece ürünün kaynağı ve üretim sürecinin takip edilebilmesi amaçlanıyor.
Dijital sistemle Muğla Çam Balında izlenebilirliğin artırılması, tağşişle mücadele edilmesi ve tüketicinin satın aldığı ürünün güvenilirliğinin güçlendirilmesi hedefleniyor.
KALİTELİ BALA MÜZAYEDE MODELİ
Sisteme dahil edilerek analizleri tamamlanan balların müzayede yöntemiyle satışa sunulması da planlanıyor.
Bu uygulamayla kalite ve standartlara uygun üretim yapan arıcıların ürünlerinin ekonomik değerinin yükseltilmesi ve kaliteli üretimin teşvik edilmesi amaçlanıyor.
2 BİN PROPOLİS TUZAĞI ÜRETİCİLERE DAĞITILDI
Proje yalnızca çam balıyla sınırlı kalmayacak.
Proje kapsamında temin edilen 2 bin propolis tuzağı üreticilere teslim edildi. Arıcıların bu tuzaklarla elde edeceği propolisler de analiz sürecinden geçirilecek.
Analiz sonuçlarına göre kaliteli propolisin katma değeri yüksek ürünlere dönüştürülmesi ve böylece arıcıların gelir kaynaklarının çeşitlendirilmesi hedefleniyor.
50 ARICIYA SİSTEM ANLATILDI
Çam Balı Takip Sistemi’nin tanıtılması amacıyla düzenlenen toplantıya pilot projeye dahil edilen 50 arıcı ile teknik personel katıldı.
Toplantının açılış konuşmasını Muğla İl Tarım ve Orman Müdür Yardımcısı Dr. Songül Topal yaptı.
YİKOB Rehberlik ve Denetim Müdür Vekili Dr. Ahmet Esen, Muğla Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Bülent Karakuş, Muğla Ticaret Borsası Başkanı Hurşit Öztürk ve Muğla İli Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Yılmaz Kaya da proje kapsamında yürütülecek çalışmalar ve izlenecek yol haritasına ilişkin değerlendirmelerde bulundu.
Projenin teknik tanıtımını ise Muğla İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Hayvan Sağlığı ve Yetiştiriciliği Şubesinde proje yürütücüsü olarak görev yapan Veteriner Hekim Alptuğ Demircan gerçekleştirdi.
HEDEF MUĞLA ÇAM BALINI KÜRESEL MARKAYA DÖNÜŞTÜRMEK
Projenin önemli hedeflerinden biri de coğrafi işaret tesciline sahip Muğla Çam Balının standartlarının korunarak ulusal ve uluslararası pazarlardaki marka değerinin artırılması.
Muğla’da pilot olarak başlatılan “Kovandan Sofraya Dijital İzlenebilirlik” modelinin ilerleyen dönemde Türkiye’deki bal üretiminde kullanılabilecek bir altyapıya dönüştürülmesi de hedefler arasında yer alıyor.
Dijital takip sistemiyle kaliteli bal üretiminin kayıt altına alınması, tüketici güveninin artırılması, tağşişle mücadele edilmesi ve üreticinin kaliteli ürününün ekonomik karşılığını daha fazla alabilmesi amaçlanıyor.